土豆炖排骨
土豆炖排骨的做法说明
家中男主最爱之一，下饭利器
土豆炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
土豆切小块泡水备用
- 第2步.
胡萝卜切小块备用
- 第3步.
排骨过水后滤干水分
- 第4步.
佐料如图备用，油热后先放如花椒，大料，桂皮，待味道出来后，将这些从油中滤除，以免吃排骨时吃到佐料，再放入葱姜蒜，干辣椒（干辣椒掰碎放锅里，以免见油裂开）
- 第5步.
先放入排骨，炒至变色，放入土豆和胡萝卜，翻炒数分钟后，放半勺糖，半勺醋，两勺生抽，三勺盐，一碗足够漠过排骨和土豆的水。加盖中火炖。
- 第6步.
汤汁变浓稠后（土豆容易使水变稠）大火烧开后关火
- 第7步.
盛出后撒少许香菜提味
