BETA的菜飯
BETA的菜飯的做法说明
應該是上海菜飯閩南煮法吧.
BETA的菜飯的做法与步骤
- 第1步.
五花肉整條煮熟沖水抺盐放冰箱過夜,(没時間就省了)切片再切條,冬菇發水切粒,
- 第2步.
上海青切粒.特別是白色位置要切粒
- 第3步.
先爆紅䓤頭,等黃了,再分開爆虾米,冬菇,五花肉.
- 第4步.
加入洗好的米再炒下(我家米加小米的)
- 第5步.
炒好的東西放到電飯煲里,加两杯水,(一般米的煮法是x平杯米x杯水,但可按自己喜好加點)料多基本水不過料面的.再加一匙鷄粉,少許胡椒粉.再按煮飯.
- 第6步.
煮好飯把上海青加入飯里拌好,再按煮飯煮六分鐘左右,
- 第7步.
開飯啦!
小贴士
可以不用開火,所有步驟都在電飯煲里做,
紅䓤頭爆到金黃更香,但不要焦,如果五花肉不是很肥可以多點油,這飯加菜的,有點油才好吃.
只加一匙鷄粉半匙胡椒粉調味,會淡點,如果五花肉没抺盐,可以加點,但不要煮太咸.
