传统咸鸭蛋

传统咸鸭蛋的做法与步骤

1. 1.

   将鸭蛋洗干净。放在空气中自然晾干。

2. 2.

   提前一日，烧开水，先将玻璃瓶洗净，开水烫好备用；160克的盐和1600毫升水入玻璃瓶混合。

3. 3.

   晾干的鸭蛋放到烧酒中，一个一个滚匀。滚两遍。轻放入保鲜袋，扎紧，放一夜。

4. 4.

   将鸭蛋轻放入已经融化冷却的盐水中。如水有溢出，可倒掉一点。盖好盖子，阴凉处放置30-40天，即可。