红烧排骨

红烧排骨

红烧排骨的食材和调料

排骨	500q
八角	3
冰糖	5
姜
蒜
葱
盐
老抽
生抽
尖椒

红烧排骨的做法与步骤

1.
凉水煮排骨，到水开，用凉水冲凉
2.
锅里加油，小火放适量冰糖，至冰糖融化成咖啡色，加排骨
3.
放姜葱蒜八角料酒翻炒，加酱油入色，加水，大火烧开，小火炖一个小时
4.
放盐翻炒，加土豆，加水加老抽，炖土豆到软面。加辣椒翻炒，加鸡精，味精出锅

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