软炸牡蛎
软炸牡蛎的做法说明
又是一年落叶黄，收获的季节你是否满载而归呢？收获心情，收获梦想，让我们满满正能量继续前行！今天小夜要把独门面糊秘籍告诉大家哦！用这个面糊无论是炸茄合还是炸里脊或是炸小鱼，通通适用！今天我带来的是【软炸牡蛎】
软炸牡蛎的做法与步骤
- 第1步.
首先把牡蛎洗净
- 2.
加入适量盐和五香粉进行腌制
- 3.
等量的淀粉和玉米面搅拌均匀
- 4.
把鸡蛋打散加入拌好的淀粉和玉米面中调成面糊，要均匀搅拌到没有颗粒，然后加入少量的豆油，再次搅拌均匀。
- 第5步.
锅内加入足量豆油
- 6.
把牡蛎一个一个的夹如和好的面糊里，注意请不要倒在面糊里面哦！
- 7.
油热以后放进挂有面糊的牡蛎
- 8.
变色即可捞出（这是初炸，不用炸熟也可以）
- 9.
所有牡蛎都炸好以后，把锅内的油再次烧热。
- 10.
再把炸过的牡蛎放进去，炸至金黄即可。
- 第11步.
装盘
小贴士
面糊不能调的太干或太稀。如果加入一个鸡蛋太干，可少量加入清水。
