周子米果
周子米果的做法说明
儿时，街头巷尾的叫卖声总是牵动着我们丰富的味蕾。“周子米果,卖周子米果唻”今天，终于亲手尝试的做一次，寻找儿时幸福的味道！
周子米果的做法与步骤
- 1.
粘米粉40g，白糖20g，清水160g，混合均匀后用小火加热，不停搅拌成糊状，不要太干。
- 2.
粉糊稍凉后与剩下160g粘米粉混合揉成光滑的面团，如觉偏干稍加点水，偏湿则稍加点粉，揉面时间长些更筋道。
- 第3步.
将面团分成4~5g的小剂子，揉圆后摆成金字塔形，即第一层6个，第二层3个，最上层1个。
- 第4步.
入蒸锅，上汽后蒸10~15分钟即可。
