蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤

1. 1.

   扇贝壳用牙刷刷干净，摆入平底盘。

2. 2.

   扇贝肉去杂质洗净，加入料酒、淀粉、食盐，腌制备用。

3. 3.

   粉丝泡软，热水烫几分钟，摆在扇贝壳上，再将腌制好的扇贝肉放在粉丝上。

4. 4.

   大蒜切蓉，冷油入锅，煸香后倒入碗中，加入生抽调成酱汁，用勺子将酱汁均匀地浇在扇贝上。

5. 5.

   蒸锅水烧开。生姜切丝，每个扇贝上摆3片姜丝入蒸锅蒸7分钟。

6. 6.

   香葱切末，待扇贝蒸好后，去姜丝，洒上香葱末。

7. 7.

   热锅，油烧热，趁热呲啦啦浇在扇贝上。