蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤

1. 第1步.

   先用刷子将扇贝二面刷洗干净。扇贝有一面是平的，另一面是凸的，将平的一面放置于下面， 用小刀贴近平面，割断链接肌，打开扇贝，拿下贝肉，去掉黑色的囊及杂物，清洗干净。保留凸的贝壳，方便塞进粉丝。 粉丝提前用温水泡软，切断。 大蒜剁成蒜末。 红椒剁碎，小葱切末。

   
2. 第2步.

   刴好的蒜末取一半下锅炒制成金黄色。

   
3. 第3步.

   然后与剩下的另一半生蒜末混合，加入盐。

   
4. 第4步.

   将泡好的粉丝加入一点点盐或者生抽再撒上少许胡椒粉，铺在贝壳上。

   
5. 第5步.

   把扇贝放在粉丝上。

   
6. 第6步.

   上面加入炒好的蒜末，蒸锅水开后放入蒸大约5分钟取出。

   
7. 第7步.

   装盘时撒上红椒末和葱末。