蛋黄焗南瓜
蛋黄焗南瓜的做法说明
美味又营养的南瓜，金灿灿的，看着就很美好(≧∇≦)这一直是很喜欢点的一道菜，现在自己动手吧！
蛋黄焗南瓜的做法与步骤
- 1.
南瓜洗净，掏干净籽。切成条状备用。
- 2.
咸鸭蛋黄用勺子压碎，备用。
- 3.
先将南瓜放少许盐，用手拌匀，下水，大概呆15分钟左右。把下来的水倒掉。
- 4.
南瓜裹上面粉（或淀粉），每一条都要裹均匀哦～然后放入锅中煎至外面变硬，不要翻的太过猛烈，南瓜条会断掉的
- 第5步.
南瓜盛出。重新倒油，把鸭蛋黄放入锅中翻炒（油和鸭蛋黄的化学反应还真是奇妙(￣∇￣)起沫沫了，吓我一挑），把南瓜条再次倒入锅中，和鸭蛋黄一起炒，待蛋黄裹匀，放半勺盐，半勺糖，炒匀，出锅即可！
小贴士
鸭蛋黄遇油会变成沫沫，往上涨，不要怕，把南瓜条倒进去就好啦Y(＾_＾)Y
翻炒过猛会出现南瓜条断裂哦～它还是蛮易熟的。
猜你喜欢的菜谱
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~消耗蛋黄之作—蛋黄芝麻小饼干消耗蛋黄好方法，随随便便蛋黄红豆杯四种口味蛋黄酥(紫薯、抹茶、红曲、蛋黄)4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子，南瓜窝窝头，南瓜饼，南瓜羊羹材料：四个蛋黄、60克白糖（我用了配方的四分之三的量）、15克低筋粉、160克纯牛奶。在微波炉叮一分钟，加入白糖，目的是加热让白糖溶解其中，15克低筋粉加入蛋黄中搅匀。将加入糖的牛奶倒入搅好的蛋黄中，搅拌均匀。烤箱230度25分钟。南瓜系列之咸蛋黄焗南瓜南瓜小米粥配料:准备小米一小碗适量、南瓜半块适量、加入自己喜欢吃的黄豆片适量。制作过程:1、先烧开水，放入小米，小米煮一会后加入南瓜、在加入自己喜欢吃的黄豆片，熬制20分钟左右，美味可口的南瓜小米粥就做好了，有食欲的朋友可以参考！南瓜系列之南瓜＋咸蛋黄
