宫爆肉

宫爆肉

宫爆肉的食材和调料

肉丁一盘量
两根
糍粑辣椒一勺
豆瓣酱半勺
酱油酌量
适量
少许
胡椒少许

宫爆肉的做法与步骤

  1. 1.

    肉让入滚油中过一遍,迅速捞出,再重新放入至熟

  2. 2.

    放油,小火将糍粑辣椒制好

  3. 3.

    放入豆瓣酱,和辣椒炒匀

  4. 4.

    加水,放入大葱和肉,大火收汁

小贴士

腰柳肉,先用刀背拍散,再切成丁状

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