豆角焖面
豆角焖面的做法说明
在学校的时候馋了好久的豆角焖面，抽空回家几天终于可以吃喽~头一次这么勤快的把步骤图都拍全，真心佩服那些每个食谱都有很全的步骤图的大神们！
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
准备这种不太粗的面条
- 第2步.
切好的食材
- 第3步.
材料都准备好
- 第4步.
蒜末分成两部分，一部分炝锅用，一部分最后出锅提味用
- 第5步.
锅里稍微宽点油，把豆角煎到表皮发皱，这样可以有效去除生豆角味儿，也好熟
- 第6步.
煎好后盛出备用
- 第7步.
五花肉煸炒出油，倒出去一部分油
- 第8步.
把葱姜蒜大料放进去炒香（因为炒出五花肉里的油要用的时间比较久，先放葱姜蒜会糊，所以后放）
- 第9步.
倒入生抽2勺酱油2勺蚝油1勺五香粉1勺香油1勺（吃饭的勺子，不是汤勺哈）
- 第10步.
放入豆角，加入和豆角肉齐平的开水，炖五分钟左右
- 第11步.
下入面条，中间留个小洞，这样利于面条受热均匀。盖锅盖，小火焖2分半钟
- 第12步.
翻面，盖锅盖再焖2分钟。焖好的面条锅内应该是没有多余汤汁的，如果有汤汁的话就说明水加多喽，下次要注意哦
- 第13步.
拌匀，加入蒜末，出锅喽
- 第14步.
吃的时候再加一勺油泼辣椒，好香好香
小贴士
水一定不要放多哈，放多了面就不好吃了。
五花肉可以换成提前炖好的红烧排骨，豆角可以用干豆角。都很好吃
蒜是点睛之笔，千万不要舍弃它
