海瓜子炒饭
海瓜子炒饭的做法说明
海瓜子，在我们潮汕地区叫薄壳，估计跟它的壳有关吧，有地方叫它做，凤眼
海瓜子炒饭的做法与步骤
- 第1步.
葱切成碎碎的
- 第2步.
我是用生米蒸熟饭的，也可以用剩饭制作，蒸热就可以
- 第3步.
主角来了，这就是海瓜子肉，凉锅热油，油温有五成热的时候，倒入海瓜子肉（我们这边有新鲜的海瓜子，跟海瓜子肉， 瓜子肉就是用新鲜用盐水煮熟，不断晃动工具，导致壳跟肉分离）将瓜子肉炒一下，炒出香味
- 第4步.
倒入葱花，不断翻炒 加入青菜叶
- 第5步.
叶子有点半熟后，就可以倒入饭，不断翻炒
- 6.
炒饭闻到香味就倒入少于酱油，不断炒
- 第7步.
倒入酱油后炒两下后，可盛出
