下午茶小餐包
下午茶小餐包的做法说明
只有做过烘焙的人才知道，那些简简单单，每日小小的下午茶点需要付出多少时间和心血。敬所有热爱烘焙，用尽全力让生活充实的人。
下午茶小餐包的做法与步骤
- 第1步.
材料全家福
- 第2步.
所有材料放入面包机，按发面团功能。完成手工的和面和第一次发酵。耗时大约1.5小时(放酵母时注意和水，油分开)
- 第3步.
完成和面和第一次发酵后，面团是原来的2倍大
- 第4步.
拿出面团.放在案板上分成6份。挤出气泡室温醒发15分钟(案板可以洒些面粉，以免粘连)
- 第5步.
蔓越莓面包-----面团压长方形面饼，铺一层蔓越莓，卷成面卷
- 第6步.
火腿肠面包-----面团揉成条状，盘在火腿肠上。
- 第7步.
肉松面包-----面团压成面饼，放入肉松，包成面条
- 第8步.
烤箱40℃发酵50分钟，到团团是原来的2倍大。发酵时烤箱放一盘水，保持湿度 。注意面团间保持距离。(本菜谱可分为2盘，2盘可同时发酵)
- 第9步.
发酵好后，拿出，表面刷一层全蛋液，撒上芝麻
- 第10步.
烤箱180度，11分钟。(两盘需要分开烤，第二盘只需烤10分钟)
