辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉洗净，切丁，加酱油，盐，鸡蛋清，水淀粉抓匀上浆；大蒜去皮洗净。

2. 2.

   用盐，酱油，料酒调成味汁待用。

3. 3.

   油锅烧热，入葱、干红椒炝锅，下鸡丁滑透，倒入味汁翻炒，淋入香油，装盘即可。