蓝莓司康

蓝莓司康的做法与步骤

1. 1.

   混合面粉、糖、泡打粉、盐、柠檬皮，加入刚从冰箱里拿出的黄油，黄油先切小块，用两手揉搓均匀，直到成为玉米粉状。

2. 2.

   混合鸡蛋和牛奶，打散，慢慢倒入黄油面粉混合物，拌匀至无干粉，不要过度搅拌，不散即可。

3. 第3步.

   将面团放在案板上，用干面粉防粘，压成圆饼状。切成八份，摆在烤盘上，留一定间距，烤的时候会膨胀。

   
4. 第4步.

   表面刷牛奶、淡奶油，或蛋液，撒粗砂糖。入预热好200度的烤箱，18-20分钟至表面金黄。