味噌猪肝

味噌猪肝的做法与步骤

1. 1.

   猪肝洗净切片

2. 2.

   加味噌、生粉、料酒、糖拌匀后淋少许食用油。腌制40分钟。

3. 3.

   热锅后淋少许油，滑入猪肝。

4. 4.

   我个人偏向少油，为避免粘锅我会微微加入水后搅拌，至酱料粘稠可循环此步骤至猪肝熟。此过程建议试口味可进行调整。

5. 第5步.

   由于味噌加生粉的效果，翻炒至酱顺滑，即可装盘。装盘后可撒葱花。