轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   把芝士片软化，加入奶油、酸奶，搅拌均匀

2. 2.

   加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。

3. 3.

   用筛子把低筋粉筛细，用橡皮刀按压均匀。

4. 4.

   用打蛋器把蛋白打发。糖粉分三次加入蛋白。蛋白打发到用打蛋器提起，打发的蛋白有尖出来。

5. 5.

   将打发的蛋白分三次加入面糊里面，用橡皮刀按压的方式搅拌，搅拌均匀。

6. 6.

   如果是活底的模具，用锡纸把底部包上，托盘里倒入水，水浴法烘烤。上下温度160度。烘烤60-70分钟。