西葫芦虾汤

西葫芦虾汤的做法与步骤

1. 1.

   西葫芦切块状（中间的瓤去不去随意）。 虾仁，剁成虾泥，拌入少许料酒。 胡萝卜，切小滚刀块。 洋葱，切小丁。

2. 2.

   【放胡萝卜的请看这步】 锅热后下橄榄油，加胡萝卜块翻炒，半熟后捞出备用。

3. 第3步.

   锅热后，倒入少许橄榄油，放入洋葱丁爆香。 将虾泥倒入，翻炒至变色即可加水和 西葫芦和处理后的胡萝卜，大火煮开后捞取浮沫（如果有的话），再加入黑木耳换中火炖煮，。 开锅前加入少许鱼露和盐、黑胡椒。