贝果bagel

贝果bagel的做法与步骤

1. 第1步.

   和面，我交给面包机了。揉15分钟休息五分钟，来三次。（图文不相关）可以先把酵母溶于温水后放置几分钟再放面，会比较好发。

   
2. 第2步.

   分成10个剂子，擀成大扁椭圆形。（图里的还没擀开）

   
3. 第3步.

   从比较长的一侧开始卷面片，卷成长条后一头捏扁。 把长条弯成一个圈，把捏扁那头bia在另外那头上，捏紧成图中状。（做得多的情况下盖个保鲜膜可以防止干裂）

   
4. 第4步.

   做果仁味的同理呗

   
5. 第5步.

   卷好的面坯30度发酵半小时成图中状

   
6. 第6步.

   放进煮贝果的糖水，小火正反面分别煮30秒，然后沥干

   
7. 第7步.

   沥好了就放进预热180的烤箱烤吧，中层上下火15分钟。最后可以开个200度放上层上个色什么的。

   
8. 第8步.

   然后就吃吧！

   
9. 第9步.

   中间剖开夹果酱奶油奶酪也可以，做成三明治也可以，随便！