香煎藕饼

香煎藕饼的做法说明

荷莲一身宝，秋藕最补人。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕除了煮汤，炖菜，凉拌还可以做成点心，小吃。看到父亲不爱吃莲藕煮汤后的莲藕块，觉得很可惜，萌生了制作这款让人吃了还想吃的藕饼。让爱无碍，多动手动脑，多点耐心和热情。
这次把莲藕弄碎是用石椿的，捣啊捣，玩得不亦乐乎，其实比搅拌机还方便，石椿的石棒握在手里很有分量，很喜欢这种手作劳动的感觉。
梅菜干的加入也很惊喜，它是惠州的特产，经腌制后日晒，所以有股特殊的清香，紫菜取其鲜，冬菇取其菇香浓郁增加滋味，红萝卜取其颜色，所谓色香味俱全，想打动人，还是耐心点多切几样粒粒吧，呵呵！