番茄肉酱意大利面
番茄肉酱意大利面的做法与步骤
- 1.
将猪肉切丁，加料酒、淀粉、盐，腌制备用。
- 2.
锅内加水烧开，加入意大利面和少许盐，煮8分钟。将意面捞出拌入橄榄油，晾凉备用。
- 3.
煮面的同时，将番茄、洋葱、胡萝卜切丁备用。
- 4.
热锅，入黄油，待黄油融化，加入腌制好的猪肉炒香后盛出。
- 5.
在剩余的黄油中加入洋葱和蒜瓣，炒香后依次加入胡萝卜丁、番茄丁，翻炒至番茄炒软。
- 6.
加炒好的肉丁、番茄酱、盐翻炒均匀，加入意面后，继续翻炒至番茄酱均匀地包裹意面。
- 7.
撒上黑胡椒粉，拌匀后关火。
小贴士
1、肉丁尽量切小，剁出来的肉沫口感没有切出来的好。
2、加入番茄酱后，可依个人口味加入少许芝士粉。
3、番茄和番茄酱缺一不可。
4、胡萝卜难炒熟，可以和洋葱一起入锅。
