双皮奶

双皮奶的做法与步骤

1. 1.

   先将牛奶煮热……注意不要煮沸……

2. 2.

   将加热的牛奶倒入碗中放凉

3. 3.

   放凉后上层出现奶皮…不要弄坏…在边缘弄小口将牛奶倒出…奶皮留在底部……

4. 4.

   将倒出的牛奶加入蛋清与白糖……快速搅拌均匀

5. 5.

   将搅拌均匀的牛奶倒入留有奶皮的碗中……

6. 6.

   上蒸锅蒸10分钟左右……关火…放凉取出即可食用……冷藏之后口感更好……

7. 第7步.

   当当当当……ok了