梭子蟹菜泡饭
梭子蟹菜泡饭的做法说明
这个季节，梭子蟹很便宜，除了常规的吃法，可以试试这个鲜掉眉毛的菜泡饭。
梭子蟹菜泡饭的做法与步骤
- 1.
梭子蟹卸大脚、壳，去腮洗干净，斩成四块。
- 2.
热锅，热油，葱姜爆香，下蟹块炒至变红，倒少许料酒。
- 3.
加入蟹脚，蟹壳，加多多的高汤或清水，焖煮十分钟。
- 4.
加剩米饭，划散。
- 5.
青菜洗净，切碎倒入，滚煮至熟。
- 第6步.
加少许盐，胡椒调味，即可出锅。
小贴士
1.高汤或水要加足量，米饭很吸水。
2.梭子蟹本身有咸味，盐要减量。
这个季节，梭子蟹很便宜，除了常规的吃法，可以试试这个鲜掉眉毛的菜泡饭。
梭子蟹卸大脚、壳，去腮洗干净，斩成四块。
热锅，热油，葱姜爆香，下蟹块炒至变红，倒少许料酒。
加入蟹脚，蟹壳，加多多的高汤或清水，焖煮十分钟。
加剩米饭，划散。
青菜洗净，切碎倒入，滚煮至熟。
加少许盐，胡椒调味，即可出锅。
1.高汤或水要加足量，米饭很吸水。
2.梭子蟹本身有咸味，盐要减量。
