肠仔包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群

肠仔包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法与步骤

1. 1.

   除黄油及量外蛋黄液外，所有材料依次放入面包机。

2. 2.

   开启和面程序揉20分钟后放入黄油，继续揉20分钟。

3. 3.

   揉好的面团开启发酵程序（约1小时）

4. 4.

   发酵好的面团取出，分割成20g一份==》滚圆==》盖上保鲜膜松弛约15分钟

5. 5.

   趁面团松弛时，每条香肠切成4等分

6. 6.

   松弛好的面团，揉成长条，包住香肠，收口朝下

7. 7.

   放入烤盘入烤箱进行最后发酵，约2倍大（半小时左右）

8. 8.

   表面刷一层蛋液，200度，中层烤20分钟。 （每家烤箱温度不一，请根据自家烤箱调整）