红梗芋艿

红梗芋艿的做法说明

中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。
红梗芋艿不同于普通芋艿，口感糯干，非常适合作为点心。