油焖大虾
油焖大虾的做法说明
高蛋白重口味菜肴，就米饭或馒头都极棒！
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
无头虾洗净、背部剪开一些、如有黑线需挑出
- 第2步.
加入料酒、姜片2个，泡半小时。小份蕃茄去皮切碎
- 第3步.
配汤汁：根据自己偏好的色和味放入老抽、生抽、料酒、糖，调匀
- 第4步.
把虾放到纸上沥干
- 第5步.
泡过虾的料酒不要扔
- 第6步.
锅热下油，油不能少，把虾放入，反复翻面，皮酥后盛出
- 第7步.
锅内倒入蕃茄碎炒出颜色后倒入虾、调好的汤汁、泡过虾的料酒，翻炒至水开，改小火、加盖焖10分钟
- 第8步.
最后加一点盐、一些汤大火翻炒收汁即可，摆上一片香菜点缀
