蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法与步骤

1. 1.

   绿豆粉先用温水泡发，不是特别软的时候捞出，冲凉水，绿豆粉全冷确后沥干水份装盘待用。肉酱提前用生抽盐腌制半小时。

2. 2.

   锅内放多点油，肉酱下锅，翻炒至变色盛出。

3. 3.

   葱白，姜蒜下锅炒出香味，放剁椒，炒至出现红油时放绿豆粉，翻炒30秒上色，放三分之一碗水，水干后装盘撒葱花。