川妹麻辣胸
川妹麻辣胸的做法说明
像川妹子对哥哥的爱，那么的浓厚，鲜香适口，麻爽利落。
川妹麻辣胸的做法与步骤
- 第1步.
挑选最完美的胸部，然后给她按摩，帮助她化冻。
- 第2步.
准备好调料
- 第3步.
把她切割成最理想的胸肉。
- 第4步.
锅热，把她丢进去，加自制料酒。
- 第5步.
待断生后，多余油脂出来后下调料，葱，姜，大蒜，红椒先不放。
- 第6步.
胸部断生后下酱油。口味重的朋友可以加一点点生黄酱增香提味。
- 第7步.
酱香出来后，加入自制料酒或米酒，然后加适量高汤或开水。水位刚好和胸部持平最好。
- 第8步.
开锅后，20分钟小火焖煮。然后大火收汁，锅底看到油脂后下剩下的调料，葱，姜，蒜，红椒，青椒。翻炒爆香。
- 第9步.
丫的，就是不告诉你秘制料酒的配方。
小贴士
鸭肉切小块，直接放锅里炒到断生，然后加花椒生姜八角干辣椒继续炒一会儿，然后加米酒两大勺（也可以用啤酒代替），炒至出油，加盐和老抽，倒水至把肉淹没，大火煮开，盖锅盖，小火20分钟，再加红辣椒大葱蒜沫，大火翻炒，起锅加点鸡精（也可以不加，看个人喜欢）
