溜血旺

溜血旺的做法与步骤

1. 1.

   两血旺洗净，切成小块，用沸水滤一道

2. 2.

   分别将姜蒜切细，泡椒切成小段，葱切成葱花待用

3. 3.

   加入油适量，待锅热后先放豆瓣酱小火炒香（火太大豆瓣酱会胡），然后放入姜蒜和花椒，再加泡椒炒香

4. 4.

   将滤好的血旺放入锅中翻炒几下，再放醋

5. 5.

   最后淋入调好的淀粉，味精，翻炒一分钟，起锅后撒葱花，✌️