爆炒辣蟹

爆炒辣蟹的做法与步骤

1. 1.

   螃蟹洗净切块用料酒 盐 生姜腌制二十分钟

2. 2.

   锅入油 把腌好的螃蟹口处攒上少许生粉 避免蟹肉炒时掉落出 放入螃蟹炸至表皮金黄捞出备用

3. 3.

   用炸过螃蟹的油入葱姜蒜花椒剁椒爆香 入八角桂皮各一 爆香后入炸好的螃蟹翻炒一会至蟹肉熟透 撑出即可