潮汕蒸粉

潮汕蒸粉的做法与步骤

1. 1.

   把米粉放入水里煮软，捞起，不要煮太过，以免烂掉，因为还要蒸。

2. 2.

   切葱，切蒜头，切芹菜（芹菜叶子去掉），这三种放一边备着。

3. 3.

   蘑菇用开水泡软，然后切成条。 肉饼切成条。 瘦肉切成肉沫。

4. 4.

   把生菜铺在盘底。 接着，把米粉均匀铺在生菜上面。 然后，米粉均匀淋上鸡蛋液。 米粉再均匀洒上蘑菇，肉沫，肉饼，葱，芹菜。 然后放进去蒸。 蒸到自己觉得熟了就好了。

5. 5.

   现在，制作酱汁。 锅开火倒点油，油有点热了，蒜泥放进去，煎出一点香味了，倒适量水，水滚了后放酱油，盐，鸡精。

6. 第6步.

   最后把酱汁淋在蒸好的粉上面，热腾腾的一盘吃起来很爽，也不腻！