锅包肉
锅包肉的做法说明
酸甜口锅包肉，香酥可口，吃出不一样的感觉
锅包肉的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊，葱姜准备，对于葱姜敏感的童靴表勉强。
- 第2步.
里脊肉切成薄片，（别太薄，容易柴，大概半厘米厚）放入料酒，四分之一的盐腌制。
- 第3步.
准备调料啦寿司醋一大勺，（没有也没关系，用白醋代替，加一些陈醋。）
- 第4步.
半勺白糖，在醋里面我加了陈醋。当然是个人爱好啦
- 第5步.
泰式辣酱两勺，其实这里面有很浓的大蒜
- 第6步.
番茄酱一勺，看你是不是重口，多与少其实随意啦
- 第7步.
搅拌，酱紫就完成啦
- 第8步.
面粉淀粉一比一混合（怕不均匀用筛子筛过一次好了）
- 第9步.
加水变成酸奶状。千万别太稀了
- 第10步.
这样纸肉挂糊。
- 第11步.
炸至金黄，（自己家吗没必要，也别太省油，，小心糊锅，对自己的技术有信心的。这就不说啦）
- 第12步.
炸好了，这卖相吗，，，还是看成品
- 第13步.
锅里留油，倒入酱汁，大火烧开
- 第14步.
放肉和葱姜。现在看还可以。
- 第15步.
大火翻炒几下，出锅后撒上熟芝麻！
- 第16步.
出锅，享受美味吧
小贴士
关于辣酱，没有的就做个蒜蓉+水+辣椒面，提前腌制一下好出味道。
锅包肉，这毕竟是酸甜口。所以番茄酱是必须的，这样才有口感，
最后最关键的是记住带上你的好心情，开动吧！
