蕃茄菜抓饭
蕃茄菜抓饭的做法说明
饭菜一锅出的懒人饭。
如果你会做咸肉菜饭或手抓饭，把大米的主要配菜换成蕃茄就是这货了。
蕃茄菜抓饭的做法与步骤
- 第1步.
米洗净，泡一下；蕃茄切小块，青菜切碎。
- 第2步.
葱花，花椒炝锅
- 第3步.
下青菜、蕃茄，喷料酒，加盐，撒一点儿胡椒，炒软
- 第4步.
差不多到这种成酱的程度，加米，加水
- 第5步.
先加米比较容易控制水量，避免饭太硬或煮成粥
- 第6步.
大火煮开，小火闷
- 第7步.
水收干，听到锅底有"嘎吧"声，说明锅底起锅巴了，停火继续闷一下。
- 第8步.
好了，盛起，吃
小贴士
“嘎吧”时间久了，锅巴会硬，吃起来好累
