炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   凉面煮熟，马上用冰水冲泡，沥水摊晾。最好铺在大筛子上。

   
2. 第2步.

   花生加油炒熟。香干一半切大丁，一半切扁切细。辣酱辣油香干老抽花生在一起大火翻炒，加适量水煮一小会儿，火力中等。加适量盐和糖。我还加入一点点孜然粉。

   
3. 3.

   黄瓜切丝，开水烫一下下就好。

4. 4.

   面条过温热水，带一点湿，放上炸酱和黄瓜丝，完成。