冰皮月饼
冰皮月饼的做法说明
以前总是要花钱买，可是现在学会了，以后想什么时候吃立马自己动手，哈哈哈！
冰皮月饼的做法与步骤
- 1.
取适量绿茶粉加一点凉开水兑开，备用。
- 2.
将月饼粉分成两等份，其中一份加125g凉开水和开，加入15g白油，搓揉均匀。
- 3.
另一份月饼粉加入绿茶粉水，及125g凉开水和开，加入白油，搓揉均匀。
- 4.
两种馅料事先蒸一会，放凉后分成25g/份（想要快点放凉的可以切成等份后在放凉）。
- 5.
将两个面团都分成25g/份，搓圆备用。
- 6.
将皮包住馅料，放进模具轻压平，然后轻轻脱模，粘些许糯米粉（这个是事先在锅里清炒过的，炒至分变黄即可）。
- 7.
将制作好的月饼放入冰箱冰一下口感更佳哦！
