简约版淡菜汤

简约版淡菜汤的做法与步骤

1. 1.

   首先清洗淡菜，买回来之后泡半个小时，拔掉小须须，准备个刷子开刷。

2. 2.

   起油锅，放姜片，炒一下后下淡菜，翻炒几下后沿着锅边浇点料酒，盖上锅盖，小焖一会。加水，放入葱结。等到淡菜都开口后，加盐味精调味。