妈妈的酸豆角

妈妈的酸豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   买新鲜嫩脆的豆角，切小段，竹笋切小片，晒干水分

   
2. 第2步.

   把晒干的豆角放在无油无水的盆里，加6勺盐，盐越少越酸

   
3. 第3步.

   反复地揉搓到豆角变色出水

   
4. 第4步.

   把豆角塞进矿泉水瓶中，瓶底放半个辣椒，中间放半个辣椒，然后慢慢灌进矿泉水或者凉白开，拧紧瓶盖，等待大自然的发酵，一周即可！

   
5. 第5步.

   酸豆角和鸡胗、牛肉都是绝配哦，而且回锅的酸豆角才够酸爽！