口水鸡

口水鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净去血水，加姜、葱、花椒大火煮10分钟，再闷5分钟，然后取出，用凉水或冰块激。

   
2. 第2步.

   凉透后用用手撕成小块。

   
3. 第3步.

   姜、蒜、葱、小米辣剁碎，加糖、辣椒油、芝麻油、酱油、醋拌匀即可，有条件可加入芝麻和花生碎，也可用绿豆芽或嫩笋打底。