【医家食语】南瓜糯米小米粥

【医家食语】南瓜糯米小米粥

【医家食语】南瓜糯米小米粥的做法说明

南瓜糯米小米粥,有补气滋阴作用,一般都在“冬藏”时食用。
但实际上南瓜有很强的清热解毒的功效,小米能健脾和胃,所以,在夏天,胃口不好,体内有热毒也可以多喝南瓜糯米小米粥。尤其适合血气亏损、术后和产后、身体虚弱的朋友。

【医家食语】南瓜糯米小米粥的食材和调料

南瓜半斤
小米3两
糯米3两

【医家食语】南瓜糯米小米粥的做法与步骤

  1. 1.

    准备南瓜半斤,小米、糯米各3两。

    【医家食语】南瓜糯米小米粥的做法步骤 第1步
  2. 2.

    南瓜去籽、去皮。

    【医家食语】南瓜糯米小米粥的做法步骤 第2步
  3. 3.

    将南瓜切块,糯米小米淘洗干净。

    【医家食语】南瓜糯米小米粥的做法步骤 第3步
  4. 4.

    将小米、糯米、南瓜倒入锅中,加入5倍的清水。烧滚后转小火,加盖留小缝,熬50分钟左右,注意观察,不要让粥溢出来。

    【医家食语】南瓜糯米小米粥的做法步骤 第4步
  5. 5.

    南瓜本身有点甜,不加糖也好吃。加点糖,更好吃。拍照的时候,忘了把南瓜挑几块放粥上面了。

    【医家食语】南瓜糯米小米粥的做法步骤 第5步

小贴士

不建议大伙用高压锅煮粥,还是用普通锅煲煮来得香些。南瓜极易熟烂,所以也可以糯米小米煮了20分钟以后,再加入南瓜。
糯米小米不用浸泡,直接加水煮粥,但相对煮的时间要稍长些。
也可买二斤南瓜,回来去皮去瓤,入锅蒸熟后,捣烂成泥,分装成几小袋放入冰箱冷冻,需要时拿出来使用非常方便,我就经常这么做。

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