mini小华夫
mini小华夫的做法说明
推荐这款mini小华夫给大家，简单易做，不发酵不用泡打粉，而且便于储存。样子很是讨喜，一口一个，当小零嘴很不错，还可以装入铁盒送人，很方便。
mini小华夫的做法与步骤
- 1.
准备材料，黄油要提前软化，我都是室温软化，利于混合搅拌，如果化的慢，可以切成小块，拿盆隔温水，化的会快一些，千万不要加热成液态。
- 2.
将低筋面粉、糖粉、奶粉混合在一起。
- 3.
搅拌均匀后过筛在盆中。
- 4.
将软化好的黄油加入粉中，这时的黄油应该是软软的顺滑状态，拿勺子捻开，并和粉搅拌，尽量搅拌细一些，成粗的颗粒即可。
- 5.
加入打散的全蛋液，然后用手揉匀成面团。
- 第6步.
揉成一个个小圆球，约8g左右。
- 第7步.
将华夫模具预热好，刷上黄油液。
- 8.
将小圆球放在华夫模具的十字中央，排放好，合上模具，小火加热。
- 第9步.
根据自家火大小和模具大小的情况，需要不停地移动模具使其均匀受热，一面约烤1分半，烤好后翻另一面继续烤。
- 第10步.
放凉装盘密封保存。
小贴士
1.粉一定要过筛，否则容易打结。
2.因黄油软化到位，搅拌比较细，所以面团很容易揉匀即可，不用过分揉。
3.刷一层黄油液在模具是为了利于脱模，嫌麻烦不放也可以。
4.一定一定要最小火，很容易糊，如果家里火太热，建议离火一段距离烤，并且要时不时打开看看烤制颜色，不要烤糊了。
