煮杨枝甘露留下来多余的西米，简单扮一扮就成了爽口的川味小食。Q弹爽滑，消暑佳品。
将煮好的西米和所有调料搅拌均匀即可。
味道类似陕西凉皮，口感更弹牙，嫩滑。可以当主食，也可以做附菜，是适合夏季的凉拌美味。
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