快手香草冰淇淋

快手香草冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   将2颗鸡蛋打成蛋液

2. 2.

   将50ml水倒入小锅内煮热放入40g细砂糖

3. 3.

   边煮边晃动小锅让糖融化，再用文火煮直锅内气泡越来越大

4. 4.

   用打蛋器边打蛋液边将滚烫的糖浆倒入蛋液中，打发至发白即可

5. 5.

   在淡奶油中加入香草粉打发

6. 6.

   最后将蛋液和淡奶油混合放入冰箱冷冻即可