秋葵香肠炒饭
秋葵香肠炒饭的做法说明
很喜欢秋葵入炒饭的感觉~~
一粒粒小星星看着也很开心！
秋葵香肠炒饭的做法与步骤
- 1.
盘锦大米加入适量水，煮熟后隔夜或入冰箱冷却；隔夜的米饭因蒸发了部分水分，炒饭的时候比较粒粒分明。
- 2.
鸡蛋打散加少许食盐搅拌均匀；锅里少许油，将鸡蛋炒熟，鸡蛋液一凝固就关火用锅铲炒散，这样炒出来的鸡蛋较嫩。
- 3.
香肠切丁，秋葵用盐搓洗表面冲洗干净切薄片。
- 4.
锅里少许油，中火先爆香香肠丁，翻炒约10秒钟即可。
- 5.
加入冷冻杂书翻炒退冰，约20-30秒钟。
- 6.
加入隔夜的盘锦大米剩饭炒散，加入秋葵，混合翻炒半分钟左右。若剩饭较硬，可加一锅铲的水将米饭炒散。
- 7.
最后加入鸡蛋一起翻炒，秋葵快熟的时候加盐，加一点生抽，就可以开动啦！
小贴士
冷冻杂蔬各大超市有售~
我一般买的是混合的玉米粒青豆粒胡萝卜粒~
买不到也可以用新鲜的蔬菜切丁，玉米粒青豆粒记得提前焯水~
