川味小酥肉
川味小酥肉的做法说明
去重庆成都吃火锅的必点！回来后念念不忘阿～吃不到就自己做吧！不正宗敬请见谅哦哈哈
川味小酥肉的做法与步骤
- 1.
五花肉切成0.5厘米的片。
- 2.
花椒麻椒用锅炒一下，凉透后是脆的用擀面杖压碎。
- 3.
五花肉里加入白胡椒粉白糖盐花椒麻椒碎腌制半小时。
- 4.
加入面粉和淀粉，加入鸡蛋，面糊最后的状态是粘稠的不会滴落的，可以根据口味适量加点盐。
- 5.
开火倒油，六成熟时炸肉，记得翻面～第一次炸到浅金黄色就可以捞出了～一会还要复炸～
- 6.
再次大火开炸～小心糊掉～最好分批哈～
小贴士
盐宁愿少了也别太多了…淡了可以沾调料嘛哈哈
炸好的肉可以空口吃可以炖煮～很好吃哦！
