烤蛋挞

烤蛋挞

烤蛋挞的食材和调料

鸡蛋一个
牛奶40g
淡奶油45g
12g
低筋面粉3g

烤蛋挞的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛奶 淡奶 糖 最小火加热至融化

    烤蛋挞的做法步骤 第1步
  2. 2.

    关火 用面粉筛 筛入低粉 搅拌至无颗粒(多搅拌会)

  3. 3.

    待冷却 用面粉筛 筛入打散的蛋液

  4. 4.

    反复过筛挞水 同时预热烤箱5分钟 180度

  5. 5.

    将挞水倒入解冻了的蛋挞皮 八分满 放入烤箱 20分钟 180度

小贴士

第一步加热 用最小火 过筛低粉时 要多搅拌

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