轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法说明

神码叔叔啊～爷爷啊～风风火火开遍大江南北，那个队排得都老么长。

刚开始火的时候，真的去排队买过一次，然后心里默默的说，不过如此嘛，老子自己烤的比这好吃！

做起来，做起来Y(^_^)Y

用的是6寸圆模哦。

第1步.
备好材料，蛋黄蛋白分开。
第2步.
奶油奶酪打至顺滑，倒入酸奶蛋黄打均匀，过筛加入面粉搅拌均匀。放入冰箱冷藏。
第3步.
把蛋白打至干性发泡。打发过程中，糖分三次加入。
第4步.
把蛋黄糊取出，先加入三分之一的蛋白搅拌均匀，再倒入蛋白糊种搅拌均匀。倒入模具中，放进烤盘，用“水浴法”烤盘中倒入约三厘米深的水，烤箱预热160度，下层烤制60分钟。