泡椒鲤鱼

泡椒鲤鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净后切开。将盐，花椒，葱，姜，蒜，料酒放入鱼内进行腌制，10分钟左右。

2. 2.

   期间将泡椒切碎，榨菜切成丁

3. 3.

   将腌好的鱼裹上面粉进行油炸至金黄，盛出备用。

4. 4.

   调汁。将泡椒放入热油中，加入豆豉，榨菜，少量糖，熬至有香辣味。最后加入淀粉勾芡。

5. 5.

   再将鱼放入锅中，让汁液充分入味。撒上葱花即可出锅。