鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   鱼头洗净，可以用少量盐轻轻搓洗。

2. 2.

   姜切丝，蒜切片，葱切段，鱼头切小块，豆腐切块。

3. 3.

   放少量油，入姜丝，放鱼头，用小火稍微煎一下，看鱼头表面焦黄即可。

4. 4.

   入适量凉水，入蒜片葱段和豆腐块，盖锅盖滚煮即可。

5. 5.

   待汤变成奶白色，入一勺料酒，少许盐，出锅。