咸肉干炒杏鲍菇
咸肉干炒杏鲍菇的做法说明
得到了老妈的真传.
拿手菜之一...
对菌类真的是无法抗拒啊！！
这道菜的特色在于咸肉的香..
并且不用放盐哦
完成品真的是超！级！香！
咸肉干炒杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇切片，我这里用了五个杏鲍菇
- 第2步.
咸肉切片，肥肉多一点比较适合
- 第3步.
葱姜蒜切好，配料准备好
- 第4步.
锅烧热，无需放油，将咸肉放入锅中翻炒，把油脂炒出即可，吃的时候不会觉得肉很油
- 第5步.
各种调料放入锅中炒出香味
- 第6步.
把放在一旁风干的杏鲍菇倒进来一起炒,适当加一点味极鲜和老抽来提味上色，最后鸡精胡椒麻油一起翻炒.
- 第7步.
出锅！
小贴士
1、杏鲍菇洗完后把水分都沥干掉再切片，不让炒出来的不香
2、咸肉本身就有咸味，从头到尾都不用放油和盐
