糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   将材料，按上述准备好！

   
2. 2.

   放适量的油，开猛火，将油烧开。

3. 3.

   将姜片放入烧开的镬中爆香。 我曾试过用姜粒，虽然是可以，但在收汁时会变焦，姜片可以在上碟时踢走，粒就比较难，影响美观。 我的图片就是用粒，看着像焦了！

4. 4.

   然后放入排骨，将至炒至金黄色。

5. 5.

   接着将料酒、酱油、醋、糖，按顺序1-4的分量加入

6. 6.

   再加入能将排骨淹过的水，刚过排骨就可以。

7. 7.

   盖镬盖焖15-20分钟

8. 8.

   然后慢慢收汁至粘状

9. 9.

   最后上碟便可